Helgmys...

... blir det i mängder!
Det är en sak som är säker i alla fall.
I övrigt har jag ingen aning om vad denna helg bjuder på och det är en härlig och
ovanlig känsla. Oftast har jag massor med saker inplanerade som ska hända men den här helgen har jag medvetet låtit bli att planera in en massa saker som ska hinnas med.
Men det är nog ingen risk att jag sitter sysslolös... här finns massor med små och stora
projekt att ta tag i om lusten infaller.
I veckan som gått har jag som sagt stått på huvudet i alla kartonger och packat upp nya
fina saker i
butiken. Oj, oj vad mycket kul som kommit hem!
Nästa vecka får ni säkert se fler glimtar av nyheter och jag lägger in i
webshopenallt eftersom jag fotograferar.
Idag tänkte jag dela med mig av en ny favoritkaka,
farligt god!
Vit kladdkaka med varma hallon

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2½ dl strösocker
2 msk citruslikör, tex cointreau
1 tsk rivet citronskal
2 dl mjöl
GLASYR:
150 g vit choklad
1 dl creme fraiche
GARNERING:
flagad vit choklad
färska hallon
VARMA HALLON:
500 - 600 g hallon + 1 - 2 msk florsocker
som värms i en kastrull.
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Hacka chokladen. Smält smöret. Ta den från värmen, lägg i chokladen och rör tills den smälter.
Vispa ägg och socker poröst. Rör i choklad, likör, citronskal och mjöl. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen a ugnen 30 - 35 min. Låt kakan kallna och ställ den i kylen.
Hit kan du förbereda.
Glasyr: Hacka chokladen. Koka upp creme fraiche, ta bort från värmen och blanda i chokladen. Rör tills den smälter. Låt glasyren halvstelna i kylen, ca 5 min. Bred den sen över kakan och låt den stelna helt i kylen.
Ta fram kakan i god tid vid serveringsdags. Garnera med strimlad choklad och färska hallon.
Serera med varma hallon.
Lycka till!

Nu är det dags att ta itu med lite städning inför helgen, ( så jag inte behöver
hålla på med det då ). Tack för att du kikar in här!
Ha en riktigt skön helg med massor av glädje!
Kramar från
Carina